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苹果手机可以通过以下步骤将短信号码拉黑并删除。
1、打开手机的“设置”。
2、找到并点击“电话”或“信息”选项（取决于要屏蔽的短信是通过电话还是信息应用接收）。
3、进入相关设置后，找到“黑名单”或“阻止的联系人”选项，点击进入。
4、可以看到所有已经添加至黑名单的号码，找到想要拉黑的短信号码，点击一下。
5、在弹出的菜单中选择“阻止此号码”或类似的选项，这样，该号码就被拉黑了。
6、如果想要删除这个号码，只需长按该号码，然后选择“删除”或类似的选项即可。
具体的操作可能会因为手机型号和iOS版本的不同而略有差异，如果在操作过程中遇到困难，建议查看手机的用户手册或在苹果官方网站上查找更详细的操作指南。